农家煎豆腐的做法

    材料简单，味道却非常好~

    主料

    豆腐270克  干香菇5朵

    辅料

    辣椒1只  蒜2瓣  姜2片  葱3根  酱油2汤匙  鸡汤半碗  盐适量  油适量

    农家煎豆腐的做法

    1.备好材料；

    2.香菇泡发

    3.切细条

    4.豆腐切小片

    5.葱姜蒜辣椒切末

    6.锅中加油烧热，放入豆腐煎透盛出待用

    7.锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香

    8.加入香菇炒1分钟

    9.加煎好的豆腐、盐、酱油炒匀后倒入鸡汤中小火焖煮5分钟

    10.收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀即可出锅

    11.装盘后撒点葱花

    烹饪技巧

    豆腐是我自己在家用黄豆和醋做的。买的话北豆腐较好。 没有鸡汤用清水就可以。