肉丸炖茄子
来源：learn cooking 分类：冬季食谱 时间：2025-10-27 17:29:16
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用料
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炸肉丸8个
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茄子1个
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葱姜蒜适量
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盐适量
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青椒0.5个
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西红柿2个
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鸡精适量
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肉丸炖茄子的做法步骤
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1.圆茄子一个去皮切成滚刀块
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2.青椒切块
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3.西红柿切块
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4.锅内放油，葱姜蒜炒香，然后放入茄子翻炒
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5.放入西红柿翻炒，让茄子均匀裹上茄汁
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6.放入肉丸翻炒一下，添入2碗水，大火烧开，小火炖至茄子软烂
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7.出锅前撒上青椒，调入适量盐和鸡精即可
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小贴士
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