艾草豆沙包的做法

来源：learn cooking 分类：馒头时间：2015-03-16 10:46:00

艾草能益肝利胆，是春季最好的食材。我妈妈今年在阳台上种了很多，一般拿来煲鸡汤或者做糍粑。吃不完就晒成干，叶子留起来煲汤，根和茎可以在感冒初期煲水洗澡，连续几天就好了。我女儿很喜欢吃包子，就给她做这个艾草包子。

　　 艾草豆沙包用料工具

主料：艾草 (100克) 豆沙 (500克) 普通面粉 (500克)
调料：砂糖 (100克) 酵母 (5克)
厨具：蒸锅

　　 艾草豆沙包的做法:

1.新鲜艾草洗净

2.用开水烫一下，去除苦味 <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

3.用搅拌机搅成糊状 <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

4.加入面粉、砂糖、酵母水、少许盐搅拌成絮状 <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

5.放入面包机揉至出膜，我是按了两次揉面，中途加入黄油 <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

6.发酵至两倍大

7.准备好豆沙（这是提前自制好的） <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

8.面团排出气后分成小剂子再包入豆沙，收口向下 <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

9.放入蒸锅第二次发酵 <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

10.大火蒸15分钟，焗5分钟开锅 <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

11.两岁的女女最钟意吃包子 <a href=/shicai/shucai/AiCao/index.html target=_blank>艾草</a>豆沙包

12.很松软的豆沙包