疙瘩三丝的做法

    此菜是一道老菜私房菜

    主料

    荠菜200克  笋100克  胡萝卜(红)100克

    辅料

    香油1毫升  姜5克  盐1·5克  味精少许

    疙瘩三丝的做法

    1.红萝卜、笋洗净切丝备用

    2.水疙瘩切丝温水泡三十分钟去除盐份备用

    3.姜切丝

    4.提前锅内放油煸炒红萝卜、笋丝

    5.姜炝岀香味放水疙瘩丝煸炒片刻

    6.放疙瘩丝、红萝丝、笋丝煸炒加香油盐味精即可

    烹饪技巧

    提示：水疙瘩提前温水泡三十分钟去除盐份