蛋白炒玉米的做法

    喜欢色彩丰富又有营养的小炒，光看着就已经特别有食欲~

    主料

    鸡蛋清3个  玉米粒150克  豌豆60克  枸杞5克

    辅料

    姜1片  酱油1汤匙  白醋1茶匙  白胡椒粉少许  淀粉少许  盐适量  油适量

    蛋白炒玉米的做法

    1.鸡蛋煮熟晾凉

    2.然后剥开取蛋白切成小丁

    3.玉米粒焯水沥干

    4.豌豆焯熟；枸杞洗净；姜切末干

    5. 起油锅，炒香姜末；再倒入玉米粒、青豆、蛋白丁、枸杞略炒

    6.加盐、胡椒粉调味，最后用少许酱油、白醋与淀粉加少量水调成水淀粉勾薄芡即可出锅

    烹饪技巧

    煮熟的蛋黄怎么处理可随意，比如做玛格丽特饼干。